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バナナを使ったさくクッキー

  • おすすめポイント

    材料をシンプルに、簡単にできるようにしました。バナナと油を一体化させるのがコツです!ほんのりバナナ味のクッキーです(●︎´▽︎`●︎)

    材料(一口サイズ30枚分)

    薄力粉 80g
    片栗粉 20g
    バナナ 30g
    オイル 30g
    砂糖 30g

    作り方(60分)

    1

    バナナ、オイル、砂糖をボウルに入れ、ハンドブレンダーで混ぜ合わせます。なるべく高速で長く混ぜてください。

    2

    最初は油とバナナが分離していますが、そのうち全体が白っぽくなって油が分離しなくなったら、おっけーd('∀'*)

    3

    ふるい合わせた小麦粉と片栗粉を加え、さっくり混ぜ合わせます。粉が見えなくなって、全体がまとまります。

    4

    ラップに包んで冷蔵庫へ30分~1時間程度生地を休ませます。

    5

    1cmほどの厚さに延ばして、型抜きします。

    6

    予め180℃で温めたオーブンで10~15分焼きます。時間は様子を見て調整してください。

    7

    冷めたら美味しくいただきますもぐ( ˙༥˙ )もぐ

    8

    お好みでシナモンパウダーなど、スパイス等を加えてください。米粉などでできるか、確認中〜

    9

    私は、砂糖→きび砂糖、オイル→グレープシードオイルにしました。

    10

    材料全てで777kcal。20枚にすると、1枚あたり約39kcal。30枚にすると、1枚あたり約26kcalです。

    11

    ハンドブレンダーを使わずにホイッパーで混ぜ合わせてもできますが、生地が緩くなり、また食感もサクッとなりにくくなります。