れんこんの醤油麹きんぴら

  • 15分

    2019/11/08

    おすすめポイント

    材料3つであっという間にできる簡単一品です。醤油麹で深みのある味付けに仕上がります。

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    材料(2〜3人分)

    れんこん 200g
    ごま油 大さじ1
    醤油麹 大さじ1.5

    作り方(15分)

    1

    れんこんは皮をむいて5mm厚さの食べやすい大きさに切り5分ほど酢水か水に浸けてから水分を切っておく。

    2

    フライパンにごま油を入れて中火にかけて温まったられんこんを入れる。

    3

    れんこんが柔らかくなるまで5分ほど炒める。

    4

    醤油麹を加えてて焦がさないように水分を飛ばしながら全体に絡める。