四川麻辣(マーラー)きのこ
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このレシピについて
シビ辛好きさんにおすすすめ！！！ペンギンの石垣島ラー油が肝です(^○^)HOTに腸活してね☆
材料（１回分）
| にんにく&生姜 | 各1片 |
| 長葱 | 20cm |
| 椎茸 | 3枚 |
| えのき | 1/2袋 |
| しめじ | 1/2パック |
| 胡麻油 | 大さじ1.5〜 |
| 花椒ホール | 10粒 |
| ○醤油&みりん | 各大さじ1 |
| ○豆板醤&味噌 | 各小さじ1 |
| ○きび糖(お好み) | 少々 |
| ○ペンギンラー油 | 小さじ2 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
下準備→ニンニクと生姜はみじん切り/長葱は細切り 椎茸はスライス/えのきとしめじは石づきを落としほぐしておく
2
熱したフライパンに胡麻油をひき、花椒→ニンニク/生姜/長葱の順で香りを立てる
3
キノコをこんもりと盛って、しんなりするまで待つ
4
最後に調味料「○」を加え炒めながら煮詰めたら完成！
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