野菜ごま豆乳鍋

このレシピについて

・水を少なめにすると、濃厚で和風シチューのようになります。 ・大根、にんじんは薄めに切ると早く火が通って短時間で調理可能です。 ・あぶらあげ、みそをいれると味がまろやかになります。豆腐も入れるとおいしいです。 ・ごまを入れることでカルシウムを摂取できます。お好みで量を調整してください。 ・大根の皮はむいたほうが煮物の食感が柔らかくなります。皮は細く切ってにんじんときんぴらにすると食感が生きて大変おいしいです。