タピオカイクラ丼
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このレシピについて
タピオカは小粒で着色されていない白いものがおすすめです。 モチモチした熟成いくらの様な味わいなので、ワサビは多めにすると味が締まって美味しくいただけますよ！
材料（二人分）
| タピオカ | 20g |
| 醤油 | 10cc |
| 亜麻仁油 | 小さじ1 |
| 味の母（酒でも） | 小さじ1 |
塩麹
|
小さじ1/3 |
| ごはん | 好みの量 |
| 海苔 | 好みの量 |
| ワサビ | 好みの量 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
たっぷりのお湯でタピオカを20分茹でる
2
調味料全てを瓶に入れて蓋をし振って混ぜる。
3
茹で上がったタピオカをザルに上げ、しっかりと水気を切ったら②の調味液に入れてよくかき混ぜ、3時間程漬け込む。
4
丼にご飯をよそい、お好みで海苔やしそをのせたらタピオカいくら、ワサビを乗せる。
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