豆乳コーンクリームシチュー
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このレシピについて
コーンクリーム缶を使った簡単なシチューのレシピです。小麦粉を使っていないので、グルテンフリーです。野菜はお好みでどうぞ。
材料（2人分）
| コーン缶（クリームタイプ） | 小1缶（200g前後） |
| 豆乳 | 1カップ |
| 人参 | 1/3本 |
| ピーマン | 30g |
| しめじ（お好きなキノコ） | 30g |
野菜だし（粉）
|
小さじ1 |
| 米油（またはサラダ油） | 大さじ1 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
しめじを石づきからはずし、ばらしておく。ピーマンは縦に短冊に切る。にんじんは輪切りにする。
2
鍋に米油をしき、野菜を入れて軽く火を通す。
3
豆乳、野菜だし、コーン缶を入れ、温まったら5分ほど煮込む。
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