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野菜たっぷりもっちりチヂミ

  • このレシピについて

    もっちりでこんがりの野菜たっぷりチヂミです。つけだれも簡単です。ぜひ作ってみてください^^

    材料(2人前〜)

    【チヂミの材料】
    ニラ 1束
    ニンジン 半本
    玉ねぎ 半分
    小麦粉 100g
    片栗粉 80g
    200ml
    醤油 小さじ1
    粉末昆布だし(あれば) 5g
    トッピング(あれば) 糸唐辛子・少々
    【つけだれ】
    醤油 大さじ2
    みりん 大さじ1
    ごま油 大さじ1/2
    小さじ1
    すりごま 小さじ1
    おろしニンニク (お好みで少々)

    作り方(20分以内)

    1

    野菜を全て細切りにします。

    2

    小麦粉・片栗粉・昆布だしを入れて軽く混ぜわせたら水を加えてよく混ぜます。

    3

    トロッと全てよく混ざったら最後にしょうゆを加えて混ぜ合わせます。

    4

    3に野菜を加えて生地と野菜をよくからめます。

    5

    フライパンに油をひいて生地を丸く広げます。

    6

    両面こんがり焼きます。

    7

    お好みの大きさにカット。

    8

    たれは【つけだれ】の材料を全て小さなボウルなどに入れ、混ぜ合わせるだけで完成です。

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