野菜たっぷりもっちりチヂミ
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このレシピについて
もっちりでこんがりの野菜たっぷりチヂミです。つけだれも簡単です。ぜひ作ってみてください^^
材料（2人前〜）
| 【チヂミの材料】 | |
| ニラ | １束 |
| ニンジン | 半本 |
| 玉ねぎ | 半分 |
| 小麦粉 | 100g |
| 片栗粉 | 80g |
| 水 | 200ml |
| 醤油 | 小さじ１ |
| 粉末昆布だし（あれば） | ５g |
| トッピング（あれば） | 糸唐辛子・少々 |
| 【つけだれ】 | |
| 醤油 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ１ |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 小さじ１ |
| すりごま | 小さじ１ |
| おろしニンニク | （お好みで少々） |
作り方 （ 20分以内 ）
1
野菜を全て細切りにします。
2
小麦粉・片栗粉・昆布だしを入れて軽く混ぜわせたら水を加えてよく混ぜます。
3
トロッと全てよく混ざったら最後にしょうゆを加えて混ぜ合わせます。
4
３に野菜を加えて生地と野菜をよくからめます。
5
フライパンに油をひいて生地を丸く広げます。
6
両面こんがり焼きます。
7
お好みの大きさにカット。
8
たれは【つけだれ】の材料を全て小さなボウルなどに入れ、混ぜ合わせるだけで完成です。
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