厚揚げ油淋鶏風
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このレシピについて
ガッツリと食べたいときにおすすめなレシピ。外はカリッと、中はジューシーでしっかりとした味付け、ご飯が進みます。揚げ焼きなので少ない油で作ることができます。コツは、厚揚げを調味料とあわせるときに、熱々のまますかさず「ジュッ」っと調味液につけること!しっかり味がなじみます。お酒にもぴったり、ぜひお試しください!
材料（2人分）
| 厚揚げ | 正方形2枚or長方形1枚 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1.5 |
| 長ネギ | 5㎝ |
| 〇醤油 | 大さじ1 |
| 〇酢 | 大さじ1 |
| 〇砂糖 | 大さじ1 |
| 〇ごま油 | 小さじ1 |
| 〇おろし生姜 | 小さじ１/2 |
| 油 | 大さじ2 |
作り方 （ 10分以内 ）
1
厚揚げは一口大にちぎり、塩コショウを全体に振ったら、片栗粉をまぶします。
2
長ネギはみじん切りにし、〇の調味料とあわせておきます。
3
フライパンに油を熱し、1を中火で揚げ焼きします。
4
こんがりしたらフライパンから取り出し、すぐ2の調味液に浸します。全体を和えてから器に盛って完成です。
コメント
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2枚で300gの厚揚げで、タレ倍量で作りました！ とっっっても美味しかったです^_^ 彼も大絶賛でした♩