大豆ミートで酢豚
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このレシピについて
パイナップルがいい甘みを際立てせてくれます。合わせ調味料は濃いめですが、最後に野菜出しと合わせることによって、丁度良い仕上がりになります。
材料（4人分）
大豆ミート（チャンクタイプ）
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１８０ｇ（乾燥６０ｇ） |
| コーンスターチ | 大さじ３ |
| 水 | 大さじ２ |
| 塩 | 小さじ１/２ |
| 白コショウ | 小さじ１/２ |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| にんにく | ３かけ |
| 赤パプリカ | 半分 |
| 緑パプリカ | 半分 |
| 玉ねぎ | 半分 |
| パイナップル | １/２カップ |
| 野菜出し | １/３カップ |
| 【合わせ調味料】 | |
| しょう油 | 大さじ２ |
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リンゴ酢又は酢
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大さじ２ |
| ケチャップ | １/３カップ |
| 砂糖 | 大さじ２と１/２ |
作り方 （ 45分以内 ）
1
大豆ミートをパッケージの通り戻す。
2
コーンスターチ、塩、白コショウ、水をボールに混ぜ合わせる。大豆ミートを加えて全体に衣をまぶす。
3
分量外の油を熱し、大豆ミートを色がつくまで揚げる。
4
合わせ調味料すべてを合わす。
5
にんにくはみじん切り、野菜とパイナップルは一口大に切る
6
大さじ２のサラダ油をフライパンに熱し、にんにくを香りが出るまで炒める。野菜とパイナップルを加え全体に火が通るまで炒める。
7
合わせた調味料と野菜だしを加え、一旦沸騰させる。
8
弱火に戻し大豆ミートを加えて全体にソースを絡ませる。
コメント
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作ってみました！パイナップルと玉ねぎがなかったので、ピーマンを追加。簡単で味もしっかりでご飯が進みました☺️