えのきとわかめの和風麻婆豆腐
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このレシピについて
豆板醤ではなく七味で和風に。 わかめのうまみで薄味でも味がまとまります。
材料（1〜2人分）
| 長ねぎ（みじん切り） | 5cm分 |
| にんにく、しょうが（みじん切り） | 1/2片 |
| ごま油 | 適量 |
| a えのきだけ（石づきを落としてみじん切り） | 100g |
| a 豆腐（さいの目に切る） | 150g |
| a カットわかめ | 1〜2g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 七味唐辛子 | 小さじ1/4〜1/2（お好みで） |
| 片栗粉 | 小さじ1（大さじ1の水で溶く） |
作り方 （ 15分以内 ）
1
ごま油を熱して長ね ぎ、にんにく、しょう がを炒め、香りが立っ たら水120mlを注 ぐ。
2
aを入れてひと煮立ち させ、塩と七味唐辛子 で味をつける。
3
水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止める。
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