筍のバルサミコ焼き
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このレシピについて
和食に合う筍ですが、お醤油＋バルサミコ酢のタレでさっぱりとした口当たりになっています。煮物の筍に飽きたら、ちょっとイタリアンな筍料理はいかがでしょうか。
材料（2人分）
| 茹でた筍 | 150ｇ～200ｇ |
| 生姜 | 少々 |
| ニンニク | 少々 |
| 醤油 | 大さじ１ |
| バルサミコ酢 | 大さじ２ |
| 片栗粉 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
筍は食べやすく切っておきます。生姜・ニンニクはすりおろします。
2
ボウルに、醤油・バルサミコ酢・１を入れ軽く混ぜて10分おきます。
3
２の筍の両面に片栗粉をまぶします。
4
フライパンにオリーブオイルをしき、３の両面を焼き色がつくまで焼きます。仕上げに２のボウルに残った調味液をかけます。
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