車麩でトロトロ角煮風
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このレシピについて
まるで角煮？！なトロトロ、プルプル車麩。 ご飯が進んでしまいます。 コツは、車麩を水戻しする際、ぬるま湯で完全に戻す事＆水切りをしっかり行う事。 この二つさえ守れば、口の中でトロける車麩の出来上がり〜＾＾
材料（３〜４人分）
| 車麩 | ３枚 |
| 椎茸 | ３〜４本 |
| ○水 | 400〜450ml |
| ○醤油 | 大さじ４ |
| ○みりん | 大さじ４ |
| ○黒糖 or メープルシロップ | 大さじ２ |
| ○生姜摺り下ろし | 小さじ１ |
| 片栗粉 | 適量 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
車麩をぬるま湯で戻す。（約20分）手の平で優しく押して水を切り、キッチンペーパーや、布の上で休ませる。
2
両面に片栗粉をまぶす。
3
フライパンに気持ち多めの油を引き、②を両面こんがり焼く。
4
別のフライパン、もしくはフライパンをサッと拭き取り、○としいたけを煮立たせる。
5
③を加え、蓋をして弱火10分。（時折り車麩を裏返す）
6
車麩がトロリとしたら完成。※水分が足りないと感じたら、水を少しずつ足す。
7
保存しても美味しく頂けますよ♪温める際は水分が飛ばないように蓋、もしくはラップをして温めて下さいね^_^
コメント
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おいしいです！ありがとうございます！😄
作りました。 優しい味でおいしかったです。 ありがとうございます♡