ふわふわスイートポテト風タルト
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このレシピについて
さつまいも、バナナ、豆腐をたっぷり使ったヘルシーケーキです。まるで卵を使ったように？ふんわり濃厚な食感。バナナや豆腐を泡立てるとメレンゲのような効果があります。甘さ控えめなので、甘いのが好きな方はメープルと一緒に砂糖10〜20g加えて下さいね＾＾ お好みで、豆腐ホイップクリームを添えると美味しさUPですよ〜 ※直径19cmのケーキ型使用
材料（４人分）
| さつまいも | 300g |
| 熟したバナナ | 1本 （150g） |
| 絹ごし豆腐 （水切り不要） | 100g |
| 豆乳 | 80ml |
| 薄力粉 | 大さじ２ |
| メープル | 大さじ２ |
| オイル | 大さじ２ |
| シナモンパウダー（あれば） | 小さじ1/2 |
| タルト生地の材料 | ⬇︎ |
| 米粉 | 150 |
| アーモンドプードル | 120g |
| 豆乳 | 75ml |
| オイル | 大さじ６ |
| 塩 | ひとつまみ |
作り方 （ 45分以内 ）
1
［準備］オーブンを180度（356F）に予熱する。さつまいもは皮を向き、柔らかくなるまで茹でる。
2
まずは、タルト生地を作ります。ボウルに粉類を入れて均等に混ぜたら、豆乳（常温）、オイル、塩を加えてヘラ等で混ぜる。
3
ケーキ台下部分に、押しながら敷き詰めフォークで数カ所に穴を開けたら180度（356F）に予熱したオーブンで25分焼く。
4
※型から出す際、割れやすいので注意。 ※再度焼くので、焼き具合が甘くても大丈夫です。
5
茹でたさつまいも、オイル、メープル、豆乳をブレンダー、もしくはミキサーで液状にする。
6
バナナと豆腐を、ハンドミキサーで泡立てる。飛び散るので弱からスタート。フンワリするまで混ぜましょう。
7
⑤と⑥を混ぜ合わせたら、シナモンパウダー、薄力粉をふるい入れて再度優しく混ぜる。
8
タルト生地に流し入れたら、表面をヘラ等で綺麗にする。
9
180度（356F）に予熱したオーブンで15分焼いたら完成！お好みで黒胡麻を散らして下さい。
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