大学芋風さつま芋の焼きドーナツ（ＧＦ）
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このレシピについて
甘じょっぱい大学芋のたれキャンディーとホクホクさつまいもがおいしい焼きドーナツです！。たれが甘い分ドーナツはかなり甘さ控えめです。1日目が一番おいしいですが、2日目はたれがドーナツにしみこんでお饅頭風になります。
材料（6個分）
| 〇グルテンフリーフラワー（米粉でも）（小麦粉OKの方は小麦粉や薄力粉でも） | 120g |
| 〇ベーキングパウダー（アルミフリー） | 6g |
| 〇べーキングソーダ（重曹） | 2g |
| 〇黒ゴマ | 大さじ１ |
| ●豆乳（お好きなプラントミルク） | 150ｇ |
| ●お好きなオイル（今回はグレープシードオイル使用） | 40g |
| ●お好きな砂糖（ココナツシュガー使用） | 24ｇ |
| ●塩 | 2つまみ |
| さつま芋（マッシュする） | 100g |
| さつま芋（１㎝位の角切り） | 150g |
| 酢 | 小さじ１ |
| ★麦芽糖（シロップ） | 75g |
| ★砂糖 | 15g |
| ★水 | 15ml |
| ★醤油 | 小さじ1.5~2 |
作り方 （ 45分以内 ）
1
さつまいもをマッシュ用と角切り用に分けて切っておく。
2
それぞれ串が通る位に調理しておく。(レンジだとそれぞれ２分位。マッシュ用はフォークでよく潰しておく。)
3
オーブンを１８０度に予熱。ドーナツ型にブラシなどでオイル（分量外）を塗っておく。 〇の粉類を泡だて器でよく混ぜておく。
4
別のボウルに▽を入れ、泡だて器でよく混ぜる。混ぜた粉を入れ泡だて器で混ぜる。マッシュしたさつま芋を入れよく混ぜる。
5
酢を入れ混ぜる。角切りのさつまいもを入れさっくり混ぜる。ドーナツ型にスプーンで均等になるように入れる。
6
180度のオーブンで20分焼く。（串を刺してドーナツタネがつかなくなるまで焼く）焼き時間は調整して下さい
7
焼きあがったら型から外し、網の上などで冷ます。
8
小鍋に★を全て入れ中火にかける。沸騰して砂糖が溶けるまで混ぜない事。 好みの固さになるまで煮詰める。優しく混ぜる。
9
冷めたドーナツに大学芋のたれをかけ黒ゴマを散らしてできあがり！（出来立てのたれはとても熱いのでやけどに注意して下さい）
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