栗かぼちゃの豆乳スパイスポタージュ

栗カボチャのわたと種を取り、火が通りやすい大きさに切って皮を剥く。

皮があった面を下にし、かぼちゃの1/3がつかるくらい水を入れる。蓋をして弱火で12分煮る。

かぼちゃが柔らかくなったら、火を止めて豆乳200cc加える。

ハンドブレンダーでかぼちゃの形がなくなるまで撹拌させる。

残りの豆乳を加えてしっかり混ぜ、★を加えて温める。

味を確認しながら、必要であれば塩こしょうを追加する。