キュウリのキューちゃん風お漬物
5
このレシピについて
ボリボリした食感がたまらない！キュウリを沢山使って作り置きしておけば、ご飯のおともにもなって便利です！簡単で美味しいので、ぜひお試しください ♪
材料（作りやすい分量）
| きゅうり | 5本 |
| 塩 | 5g |
| しょうが | 15g |
| 輪切り唐辛子 | 小さじ1/2 |
| 白ごま | 小さじ2 |
| 昆布（乾燥） | 1枚（5㎝） |
| 醤油 | 100g |
| 酒 | 100g |
| 酢 | 50g |
| きび砂糖 | 30g |
作り方 （ 60分以内 ）
1
きゅうりを1.5㎝幅に切り、分量の塩を加えて混ぜたら、ザルにあけて30分程置きます。
2
きゅうりの水気を絞りペーパータオルで水分をふき取ります。
3
鍋に2のきゅうり、醤油、酒、酢、きび砂糖を入れて火にかけ、１分程沸騰させます。
4
きゅうりをザルにあけ、漬け汁は別の鍋に移して火にかけ、5分程沸騰させて煮詰めます。(160ml前後にするのが目安です。）
5
4にきゅうりを戻し入れ、細切りにしたしょうが、輪切り唐辛子加えて混ぜたら、粗熱が取れるまでしばらく置いておきます。
6
粗熱が取れたらジッパー（Mサイズ）や保存容器に移し、白ごまと昆布を加えて冷蔵庫で2～3日漬け込めば出来上がり！
コメント
おすすめレシピ！
PRコーナー
とっても美味しくできました。家族にも大好評で、あっという間に無くなってしまいました。きゅうりが沢山あるので再び作ります。
すごい！買うのは裏側見て諦めてたので嬉しい！！作ってみます！
余った漬け汁は捨てずに「ヴィーガン冷やし中華」のタレとして使ってくださいね！とても美味しいですよ～♪
子どもたちも、箸がとまりません(笑)
これは.....作ってみます....！ありがとうございます！！！