新じゃがと菜の花の炊き込みご飯

米をといで30分以上水に浸し、ざるにあけて水気を切る。

新じゃがは洗って土を良く落とし、皮付きのまま2ｃｍの厚みの輪切りにする。水にはさらさないこと。

菜の花は葉とつぼみを摘み取って茎と分け、茎は2cm、葉は1cmのざく切りにする。

鍋や炊飯器のお釜に米、水、塩を入れて軽く混ぜ合わせ、新じゃが、菜の花の茎を加えて普通に炊飯する。

炊きあがったら新じゃがをしゃもじで粗く崩し、菜の花の葉とつぼみを加えて混ぜ、10分蒸らす。