おから抹茶ケーキ、カレンデュラのジュレ
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このレシピについて
3層に重ねたケーキです。少し手はかかりますが、おから抹茶ケーキは冷めてもしっとり、もっちりで美味しいですよ。上にのせたカレンデュラ（マリーゴールド）のジュレが見た目もさわやかで、おもてなしにも喜ばれると思います💛
材料（19㎝丸形）
| Ａおから | 200ｇ |
| 米粉 | 100ｇ |
| ベーキングパウダー | 小匙１ |
| 抹茶 | 大匙２ |
| Ｂ菜種油 | 100㏄ |
| メープルシロップ | 100㏄ |
ココナッツミルク
|
100㏄ |
| Ｃ市販の粒あん（加糖） | 200ｇ |
| 粉寒天 | 小匙１ |
| Ｄカレンデュラ | ひとつまみ |
| 粉寒天 | 小匙２ |
| アガペシロップ | 大匙２ |
作り方 （ 180分以内 ）
1
おからケーキを作ります。ボウルにＡの材料を入れてよく混ぜます
2
別のボウルにＢの材料を入れて泡だて器でよく混ぜ、Ａと合わせます
3
油を薄く塗った型に流して、180℃で30分焼きます。焼きあがったらそのまま冷まします
4
Ｃの粒あんと粉寒天を小鍋に入れ、水を少し追加して火にかけます。寒天が溶けたら火を止め、そのまま少し冷まします
5
冷めた抹茶ケーキの上に４の粒あんを伸ばしながら重ねます。冷蔵庫で1時間ぐらい冷やします
6
小鍋に水300㏄と粉寒天、シロップを入れ火にかけます。寒天が溶けたらカレンデュラを混ぜ火を止めて少し冷まします
7
5のケーキの上に6のジュレを重ね、冷蔵庫で1時間ぐらい冷やしたらできあがり。
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