ラムレーズンとナッツのビスコッティ
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このレシピについて
ラムレーズンとナッツがぎっしり入ったビスコッティ。甘味料を入れずシンプルにラムレーズンの甘さだけですが、素朴な味わいでとても美味しいです。ぜひお試しくださいね ♪
材料（12枚分）
| 薄力粉 | 260g |
| アーモンドプードル | 30g |
アーモンドミルク
|
180g |
| 米油 | 20g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| シナモンパウダー | 小さじ1 |
| カシューナッツ | 50g |
| マカダミアナッツ | 50g |
| レーズン | 100g |
| ラム酒 | 大さじ1 |
作り方 （ 90分以内 ）
1
瓶にレーズンとラム酒を入れて3日間冷蔵庫に置いておきます。
2
ボウルにアーモンドミルクと米油を加えて混ぜ合わせます。
3
2に残りのすべての材料と1のラムレーズンを入れて混ぜ合わせます。
4
打ち粉をして生地を長方形に成形し、180℃に予熱したオーブンで20分焼きます。
5
1.5㎝幅にスライスし断面を上にして160℃で15分焼き、裏返してさらに15分焼けば出来上がり！
6
※甘いのがお好きな方は、きび砂糖を70g程加えてください。
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レーズンはオイルコーティングされていないものをお使いください。