玄米ごはんの焼きドーナツ
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このレシピについて
炊いた玄米をそのまま使った焼きドーナツです。パウダーとトッピングを変えて3種類作ってみました。かなりもちもちで食べ応えがありますよ❣甘さ控えめなので味のパンチはありませんが、お腹に優しいほんわかデザートになっています。グリーンピースのドーナツは思い切って塩味にしてもいいかもしれません。
材料（直径7㎝ドーナツ6個）
| 炊いた玄米ご飯 | 160ｇ |
| 米粉 | 100ｇ |
| BP | 小匙２ |
| 豆乳 | 150㎖ |
| メープルシロップ | 大匙２ |
| 菜種油 | 40㎖ |
| ココアパウダー | 小匙１ |
| 明日葉パウダー(抹茶でもOK） | 小匙１ |
ビーツパウダー
|
小匙１ |
| 茹でたさつまいも | 適宜 |
| 茹でたグリーンピース | 適宜 |
| 桜の花の塩漬け | 適宜 |
作り方 （ 50分以内 ）
1
炊いた玄米ご飯を綿棒で潰します。そこに米粉・BPを入れ、よく混ぜます。
2
豆乳・メープル・菜種油を泡だて器でよく混ぜます。
3
１と２を合わせ、よく混ぜてから3等分します。3種類のパウダーをそれぞれ入れて混ぜます。
4
ドーナツ型に薄く油を敷き、1㎝角に切ったさつまいも、グリーンピース、塩抜きした桜の花をそれぞれ型に２つずつ入れます。
5
４の上から３の生地を入れます。表面をなめらかに整えます。
6
180℃に温めたオーブンで20分焼きます。粗熱が取れたら型から外し、網の上で冷まします。
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