グルテンフリーエンジェルクッキー
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このレシピについて
甘さ控えめで、スパイスを効かせた大人の味にしてみました。今回はヴィンテージのエンジェルクッキー型で大きいクッキーを作りましたが、お好きな小さな型でいくつか焼いてもいいと思います。そば粉が入っているので、サクサクのクッキーになりました💛
材料（2人分）
| 米粉 | 40ｇ |
| アーモンド粉 | 40ｇ |
| そば粉 | 20ｇ |
| メープルシロップ | 20ｇ |
| 菜種油 | 40ｇ |
ジンジャーパウダー・カルダモンパウダー・バニラ
|
適量 |
作り方 （ 40分以内 ）
1
ボウルに粉類を入れてさっくりとまぜます。
2
１にメープルシロップとオイル、スパイス類を加え軽く全体を混ぜたら、手で粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。
3
油を薄く敷いた型に２の生地を手でしっかりと押さえつけるように敷いていきます。最後に平らにします。
4
180度に余熱したオーブンで20分焼きます。粗熱が取れたら、型から外して完成です。
コメント
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型がないのでざっくり形成しました😅サクサクかつスパイシーでとても気に入っています♪