大学芋
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このレシピについて
フライパン一つで手軽に大学芋が作れます！少ない油で揚げるのでとてもヘルシーです。甘さは控え目なのでお好みで加減してください。
材料（4人分）
| さつまいも | 大1本（約500g） |
| 米油 | 大さじ1と1/2 |
| きび砂糖 | 小さじ3 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 黒ごま | 適量 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
さつまいもを一口サイズに切ります。
2
フライパンに米油、①のさつまいもを入れ、蓋をして弱火で5～6分蒸し焼きにします。
3
さつまいもをひっくり返し、再び蓋をして5～6分蒸し焼きにします。
4
フライパンに残っている米油をキッチンペーパーで拭き取ります。
5
同じフライパンの隅に、きび砂糖、みりん、しょうゆを入れて火にかけ、さつまいも全体にからめます。
6
仕上げに黒ごまをふりかければ出来上がり！
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