【フライパンで】カボチャスパイスカレー
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このレシピについて
味付けは「塩」だけ！ほうれん草カレーに引き続き、今回はカボチャカレーです！カボチャは茹でなくてもチンするだけでいいのでより手軽に作れます。ほんのり甘いカボチャの風味がたまらなく美味しいです。カボチャを多めに用意して、一部はブレンダーにかけず、上に乗せて食べても美味しいですよ..（南瓜は100gあたり大さじ1の水を加え500Wで１分です。）
材料（４人分）
| にんにく | 2片 |
| ショウガ | にんにくと同量 |
| 玉ねぎ | １玉 |
☆クミン
|
小さじ1 |
| ☆コリアンダー | 小さじ1 |
| ☆ターメリック | 小さじ1 |
| ☆塩 | 小さじ1 |
| ★豆乳 | 200ml |
| ★トマト缶 | 1缶 |
| カボチャ | 200g |
作り方 （ 40分以内 ）
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カボチャを5〜6cm角に切り大さじ2の水と一緒に耐熱皿に入れラップをし、レンジで500Wで４分チンする。
2
にんにく、ショウガ、玉ねぎをみじん切りにし、強火で１０分炒める。 焦げ茶色になるくらいが理想。
3
☆を入れ強火で１分ほど炒める。
4
チンしたカボチャと★をとろとろになるまでブレンダーにかける。
5
フライパンに4を加え、３分ほど中火で煮込む（トマトの酸味を飛ばす）
6
味を見ながら塩の量を調整する。
7
あたたかいご飯と一緒にお皿に盛り付ければ完成。辛いのが好きな方はお好みでチリペッパーやブラックペッパーをどうぞ。
コメント
PRコーナー
写真が綺麗！！！そして、絶対に美味しい...😋