バナナ黒ごまココナッツオイルケーキ

ココナッツオイルは、固まっていたら溶かします。ベーキングパウダーと小麦粉は篩いあわせておきます。

バナナ、ココナッツオイル、黒ごまペースト、砂糖をボウルに入れ、ハンドブレンダーで混ぜます。高速で長く混ぜてください。

最初は油とバナナが分離していますが、そのうち全体が白っぽくなって油が分離しなくなります。なめらかな状態になったらOK

ベーキングパウダーと小麦粉を加え、さっくり混ぜ合わせます。均一になったらOK

生地の状態により、豆乳(又は水)を加えて生地を柔らかくしてください。型に充填します。

180℃に予熱したオーブンで、30分〜40分焼きます。時間は様子を見て調整してください。

焼きあがったら、冷ましてください。冷めたら美味しくいただきますもぐ( ˙༥˙ )もぐ

材料全てで約1805kcal。10枚切り→1枚あたり約181kcal。12枚切り→1枚あたり約150kcal。

黒ごまペーストは、練り黒ごまでもOKです！