シナモンレーズンビスコッティ

粉類をふるいにかけて、混ぜ合わせる。

米粉油、豆乳、メープルシロップをよく混ぜ合わせ、1の粉類を加えてカードやゴムベラでひとまとまりになるまで混ぜる。

レーズンを加えて混ぜる。

生地をラップの上で楕円形になるようにまとめる。

180度のオーブンで20分焼く。

オーブンから取り出し、粗熱が取れたら1cm幅の棒状に切る。

切った面が上向になるように鉄板に並べ、150度のオーブンで25〜30分焼く。