ごぼうポタージュ
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このレシピについて
余ったごぼうを消費するために！スパイスは自由にアレンジして、お好みの味を見つけてみてください♪
材料（2人分）
| ごぼう | 4本 |
| しょうが（すりおろし） | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
クミン
|
小さじ1/4 |
| コリアンダーパウダー | 小さじ1/4 |
| 水 | 適量 |
| 豆乳 | 大さじ2 |
| 炊いた玄米 | 大さじ3 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
ごぼうの皮を取り、乱切りにして水につけてアク抜きをする。
2
アク抜きしたごぼうをオリーブオイル、塩こしょう、クミンシード、コリアンダーパウダーで軽く炒める。
3
ごぼうがひたひたになるまで水を加えて柔らかくなるまで煮る。
4
ごぼうが柔らかくなったら、豆乳、玄米、水を加えてハンドブレンダーまたはミキサーで撹拌する。
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