キャベツときのこのペペロンチーノ

お湯を沸騰させながら、キャベツを一口サイズ、エリンギを薄く切る。

沸騰したお湯でパスタを茹でる。

その間に、オリーブオイルを大さじ2引いたフライパンでキャベツとエリンギを中火で炒める。

エリンギに焦げ目がついたら、フライパンの端に寄せ弱火に。反対側でオリーブオイルを大さじ2加え、にんにくと七味に熱を通す。

そこにパスタのゆで汁をお玉1.5杯分加え、塩コショウと粒状昆布だしを加えて混ぜる。

白っぽく乳化したら、日を消してパスタを加え、具材と馴染ませる。