菜の花のペペロンチーノ

菜の花はさっと塩茹で（スパゲティをゆでる時に一緒に入れると楽）。

フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんいくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りを出す

火を中火にし、しめじ、茹でて食べやすく切った菜の花、塩、鷹の爪を加えて炒める。

スパゲティをゆでる時に出た茹で汁、おたま一杯分を加え、乳化させる。

麺を加えて返しながら素早く全体にオイルを絡ませる。

最後に香りづけでしょうゆを加えて混ぜ合わせる。