材料2つ！カリフラワーのホワイトソース

カリフラワーは一口大に、玉ねぎはみじん切りにする。

オリーブオイルと塩こしょうで玉ねぎとカリフラワーを炒める。玉ねぎの色が変わる手前で、野菜の2/3のところまで水を加える。

カリフラワーが食べれる柔らかさになったら、火を止めてハンドブレンダーで野菜を撹拌する。

撹拌後に水っぽさが残っていたら、弱火で水分を飛ばす。

お好みの固さになったら、味見をして必要に応じて塩こしょうを足す。