とろとろ卵のヴィーガンカツ丼
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このレシピについて
とろ〜り「たまご」と食べ応えのある「トンカツ」、甘辛く煮詰めた玉ねぎがたまらない！ ご飯も止まらな〜い...(^○^) 大人からお子様まで楽しめる簡単＆王道レシピです！
材料（2人分）
| ごはん | 適量 |
畑から生まれたたまご（植物性スクランブルエッグ）
|
2袋 |
|
ヴィーガントンカツ(ヴィーガンデリ)
|
1袋(2枚入り) |
| 玉ねぎ(中) | 1/2玉 |
| ★水 | 80~100ml |
| ★醤油 | 大さじ2 |
| ★みりん | 大さじ2 |
| ★料理酒 | 大さじ2 |
| ★きび砂糖 | お好みで少々 |
| ★和風だし | お好みで少々 |
| 三つ葉など | お好み |
作り方 （ 20分以内 ）
1
トンカツを凍ったまま170℃の油で3～5分揚げ(揚げ焼きでも可)、油を切ったら1.5cm幅にカットする
2
同時に、玉ねぎを薄切りにする
3
鍋に玉ねぎと、「★」を入れて中火で熱する。
4
玉ねぎがしんなりしたら、中火のままヴィーガンたまごを加え火を止める。 ※カツも加えて、一緒にたまごでとじてもOKです！
5
ご飯に４をのせ、刻んだ三つ葉を飾れば「完成！！！」
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