スパイシーな豆ブリトー
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このレシピについて
お弁当にぴったり！クミンの香りが食欲をそそり、手軽に食べられます。豆やサラダ野菜、スパイスはお好きなものに変えてもいいです。アボカドの代わりにフムスなどを塗っても美味しいです！ブリトーは無限の可能性を秘めた食べ物なので、ぜひこれをベースにアレンジを加えてください。トルティーヤは業務スーパーの冷凍のものがオススメです。
材料（5本）
| トルティーヤ | 5枚 |
| -フィリング | ーーー |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| パプリカ | 1個 |
| ブラックビーン | 1缶 |
| トマト | 1個 |
| オリーブオイル | 適量 |
| -スパイス | ーーー |
| 塩胡椒 | 適量 |
| チリペッパー | 小さじ1 |
| パプリカパウダー | 小さじ1 |
クミンパウダー
|
大さじ1 |
| -一緒に巻くもの | ーーー |
| お好きなサラダ野菜 | 適量 |
| アボカド | 1個 |
| にんにく | 2かけ |
作り方 （ 20分以内 ）
1
にんにく、玉ねぎ、パプリカをみじんぎりにする。豆は洗って水を切り、フォークなどで潰しておく。
2
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、玉ねぎ、パプリカの順で炒める。
3
ブラックビーンとトマトを入れ、よく混ぜる。
4
スパイスをすべて入れ、汁気がなくなるまで煮る。
5
トルティーヤを広げたら、アボカドをスプーンですくって塗る。その上に好きな野菜を乗せる。
6
汁気のなくなったフィリングを乗せる。トルティーヤの円に対して、手前側に一文字に乗せると上手く巻けます。
7
まずトルティーヤの左右を少し畳み、手前からくるっと巻く。持ち歩く時は銀紙で包んでください。
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