干しえのきの旨辛炒め
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このレシピについて
えのきを干すと旨味が凝縮されてまるで『さきいか』のようなおいしいおつまみになります。ソイマヨネーズをつけてもおいしいです。
材料（2人分）
| えのき | 1袋 |
| 醤油 | 大さじ 1/2 |
| みりん | 大さじ 1/2 |
| 七味 | 適量 |
作り方 （ 10分以内 ）
1
えのきの石づきを切り、食べやすい大きさにほぐし、キッチンペーパーの上に広げて干します。午前中に干して、夕方取り込めばOK
2
フライパンにごま油を入れ、干したえのきを炒めます。
3
えのきに焼き色がついたら、醤油とみりんを入れ、汁気が無くなるまで炒めたらお皿に盛り七味を振って完成です。
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