万能！安い！お豆腐から作るお豆腐のひき肉

クッキングシートに水切りした木綿豆腐を崩しながら敷き詰める

450°F（230°C）に予熱したオーブンでまずは15分焼く

15分焼いたら一度オーブンから取り出し全体をしっかり混ぜ合わせ、また薄く敷き詰め、更に15分焼く

写真のような焼き色になったら、そのまま常温で布巾等もかけずに放置してしっかり冷やす（ここが大切なポイントです）

しっかり冷めると、触った時にカリカリとした感じになっていると思います。

お好みの容器に移し、完成です！冷凍保存してもバラバラのまま使えるので、とってもオススメです♡

【アドバイス】色味や下味を付けたい場合は、250gのお豆腐に対してみりん大さじ２、お醤油大さじ２を入れ

しっかり混ぜ合わせて同じ手順で焼くだけです。（この場合、焦げやすいので注意して下さい）

【よりお手軽に】熱したフライパンで同じように作ることもできます。最初は強火、ある程度色が付いたら中火〜弱火に落とし

カリッとなるまで炒めていって完成です。この時もできたらしっかり冷やしてあげて下さい。より食感が出ます。