タピオカミルクティーわらび餅
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このレシピについて
タピオカ粉を使ったミルクティ―味のわらび餅です。寒天を入れてちょっとだけ糖質を少なくしてみました。調理時間に冷ます時間は含んでいません。
材料（2~4人分）
| 水 | 250ℊ（150ℊと100gに分けて使う） |
| 豆乳（好みのミルク） | 100ℊ |
アガベシロップ
|
大さじ3 |
| タピオカ粉 | 30ℊ |
| 粉寒天 | 2ℊ |
| 紅茶のティーバッグ | 2つ |
| ココナッツファイン（飾り用・なくてもよい） | 適量 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
小鍋に水250ℊを入れ火にかけ、縁が沸々してきたらティーバッグを入れる。ティーバッグを揺らしながらごく弱火で1分煮出す
2
火を止めティーバッグを出して冷ます。３の工程に入る直前に小さめのボウルにタピオカ粉と水100ℊを入れてよく混ぜる
3
１に粉寒天とアガベシロップを加えて火にかける。沸騰したら弱火にして1分ほど加熱し粉寒天をしっかり煮溶かす
4
1度火を止め、豆乳と２を再度よく混ぜて加える。弱火にかけて絶えず手早くかき混ぜ、しっかり粘ったら火を止める
5
水で濡らした容器に入れて平たくのばす。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
6
水で濡らした包丁で食べやすい大きさに切り分ける。器に盛りココナッツファインを振りかける
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