りんごケーキ
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このレシピについて
冷めても美味しい、グルテンフリーのりんごケーキです。シナモンをかけて焼くと、より美味しくなるのでオススメです◎
材料（4人分）
| りんご | 半分 |
| 豆腐 | 150g |
| 豆乳 | 80g |
| 米粉 | 150g |
| きび砂糖 | 70g |
| 油 | 40g |
| ベーキングパウダー | 4g |
| 塩 | ひとつまみ |
| バニラエッセンス | 5滴ほど |
作り方 （ 50分以内 ）
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豆腐をつぶし、りんご以外の材料と混ぜます。(バニラエッセンスが無ければ、使わなくても大丈夫です)
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りんごは好みの大きさで切り、生地の中に入れます。上にも乗せる場合、少し残しておきましょう。
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型に流し、180°で余熱したオーブンで30〜40分焼きます。
4
完成。
5
今回は米粉を使っていますが、基本どの粉を使ってもらっても大丈夫です！
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米粉150gのうち20gほどをアーモンドプードルに変えてみると、違った食感を味わえて楽しいので是非。
コメント
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豆腐は木綿と絹どちらを使用されましたか？水切りもしっかり行ったほうが良いでしょうか？中身がうまく固まりませんでした＞＜