ピーマンの焼きびたし

ピーマンは種を取り4当分に切る。 ニンニクはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火でニンニクの香りがするまでよく炒めピーマンを入れツヤが出るまで炒める。

フライパンに醤油、水を入れフタをして中火にして20分火を入れ仕上げに柚子胡椒を入れる。