にんじんファラフェル
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このレシピについて
・ニュートリショナルイーストやごま、細かくしたたまねぎを入れてもおいしいです。 ・写真のものはフライパンでクッキングシートを敷いて焼いたものですが、崩れやすいのでオリーブオイルで焼くのをおすすめします。揚げ物がお好きな方は揚げてください。 ・おからパウダーがなければ、片栗粉や小麦粉でも可能です。
材料（4人分）
乾燥ひよこ豆
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200g(240ml) |
| にんじん | 中1/2本 |
| にんにくみじん切り | ティースプーン一杯ほど |
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おからパウダー
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適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
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クミンパウダー
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適量 |
| コリアンダーパウダー | 適量 |
| 乾燥バジル | 適量 |
| オールスパイスパウダー | 適量 |
| ナツメグ | 適量 |
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クローブパウダー
|
適量 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
ひよこ豆は12時間ほど浸水させたあと、柔らかくなるまで煮る。煮汁はとっておく。
2
ひよこ豆を煮汁を少しずつ加えながらフードプロセッサーでペースト状にする。
3
にんじんをフードプロセッサーで細かくする。
4
ひよこ豆、にんじん、にんにく、スパイス類を混ぜる。まとまるまでおからパウダーを大さじ1杯ほどずつ加える。
5
成形して、オリーブオイルを引いたフライパンで焼く。
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