大根の皮入りきんぴら
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このレシピについて
・余った大根の皮を活用できるレシピです。にんじんやごぼうを入れなくてもおいしいです。 ・えごま油は熱に弱いので、冷めてから入れます。入れなくても大丈夫です。
材料（3人分）
| 大根の皮 | 1/2本分 |
| にんじん | 中1本 |
| ごぼう | 1本(細いもの) |
| 醤油 | 適量 |
| みりん | 適量 |
| てんさい糖 | 適量 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
| ごま | 適量 |
| えごま油 | 適量 |
作り方 （ 10分以内 ）
1
大根の皮、ごぼう、にんじんをそれぞれ細く切る。
2
フライパンに野菜と野菜の半量くらいの水を入れ、蓋をして蒸す。
3
水分がなくなったら、醤油、みりん、てんさい糖、七味唐辛子、ごまを入れる。水分がなくなるまでしばらく炒める。
4
熱が冷めたら、えごま油をかけて混ぜ合わせる。
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