さつまいも蒸しパン

さつまいもを適当な大きさに切って、蒸し焼きにする。

さつまいもがやや黄色くなるまでの間に生地を準備する。煮崩れ注意！

米粉とベーキングパウダーと塩ときび砂糖を入れて、かき混ぜる。そこにオイルを加える。

水と酢を加えて、混ぜる。

蒸し終えたさつまいもを小さな立方体にカットして、カップに入れる。その上から生地を加える。

さつまいもを蒸していた蒸し器に入れて、強火で蒸す。10〜15分ほど蒸したら完成。