キヌアのタブレサラダ

キヌアは水洗いし茶こし等を使って水切りし、小鍋にキヌア、倍量の水を入れ15分ほど茹で火を止め蓋をして10分蒸らす。

玉ねぎはみじん切りにし、塩を揉みこみしばらく置く。 きゅうりをさいの目切りにし、塩を揉みこみしばらく置く。

パセリ、パクチー、ミントを細かく切る。 トマトをさいの目に切る。 玉ねぎ、きゅうりの水気をしっかり絞る。

全ての材料を混ぜ合わせて出来上がりです。