にんじんのカルパッチョ
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このレシピについて
キヌアを揚げてみたら、どんな食感になるのだろう？と思い、作ってみました。 カリッと、プチプチした食感が楽しいです。 春のにんじんは、とても甘くて柔らかいので、シンプルな料理が合います。
材料（2人分）
| にんじん | 1/2本 |
| キヌア | 10g |
| 塩 | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
キヌアを15分ゆで、水気を切ったらオリーブオイルで素揚げする
2
にんじんをスライスする
3
お皿ににんじんを盛り付け、塩をふり、素揚げしたキヌアを乗せたら、お好みでオリーブオイルを回しかける
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