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ネギたっぷり茄子と厚揚げの甘辛餡

  • このレシピについて

    ボリューミーだけどヘルシーな栄養満点おかず! お好みで黒酢やきび糖を足してもおいしいです(^○^)

    材料(2人分)

    厚揚げ 1個(80g前後)
    なす 1/2本
    生姜 1/2片
    胡麻油 〜大さじ1
    ○醤油・みりん・酒 各小さじ2
    ○片栗粉 小さじ1
    刻んだ小葱 1本

    作り方(20分以内)

    1

    厚揚げとナスを食べやすい大きさにスライス、生姜は千切りにしておく

    2

    フライパンに胡麻油をひき1を炒め、厚揚げだけお皿にとる

    3

    一度火を止め「○」を加え混ぜ、再び火をつけとろみをつける

    4

    厚揚げ→餡→小葱の順で重ねて完成!

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