茄子やキュウリのおつまみ

キュウリはすりこぎ等で叩いていびつな形の一口大にし、塩(分量外)をまぶして10分放置後、水気を絞って皿に並べておく。

茄子は魚焼きグリルで真っ黒になるまで焼き、氷水にとって冷やしながら真っ黒になった皮をはがす。一口大に切って皿に並べておく

1のキュウリや2の茄子にとろろ昆布をまんべんなくふりかけ、食べる直前まで冷蔵庫に入れておく。

Aの材料を全て混ぜ(味をみて塩加減は調整して下さい)冷蔵庫から出した3のお皿、全体的に回しかけたら完成です。