濃厚豆乳プリン
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このレシピについて
今回は豆乳を使ったプリンを作りました！ 卵不使用のヴィーガンプリンです♪ 寒天とコーンスターチを加えることによって プリンの濃厚さを出し、カボチャパウダーを使うことによって、プリンの色とコクを簡単に表現しました⭐︎ フライパンで簡単に作る事が出来るので、是非チャレンジしてみてください！ カボチャパウダーはAmazonで手に入りますし、近頃はスーパーで売られてるところもあります♪
材料（四つ分）
| ○カラメル○ | |
| きび砂糖 | 60g |
| 水 | 30g |
| ○プリン液○ | |
| 豆乳 | 500g |
| アーモンドプードル | 10g |
| きび砂糖 | 45g |
| カボチャパウダー | 10g |
| 寒天パウダー | 3g |
| バニラエッセンス | 15滴くらい |
| コーンスターチ | 15g |
| 水 | 45g |
| ○飾り○ | |
| セルフィーユ | |
| 豆乳ホイップ |
作り方 （ 30分以内 ）
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カラメルのきび砂糖と水をフライパンで中火にかけて、カラメル色になるまで煮詰める 煮詰めたら容器に移して常温で冷やしておく
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プリン液の材料を鍋にいれ泡立て器で混ぜながら中火にかける。
3
周りが沸々してくるくらい温度が上がったら、水に溶かしたコーンスターチを全体に流し入れてダマができないように素早くまぜる。
4
①の冷やしておいた容器に②を流し込み、常温で熱を取った後冷蔵庫でしっかりひやす。
コメント
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作ってみたい！！！ オーブン届きましたか？笑