焦がしにんにくとチキンのカシュー炒め
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このレシピについて
揚げニンニク&カシューナッツの香ばしさと、カリッカリのチキンが食欲をそそります🤤炊き立ての白ごはんにのせて食べたい一品！ 今回、オイスターソースはアリサンさんのレシピで手作りしましたが、市販の精進オイスターソースなどでも代用できます。
材料（2人分）
LIKE CHICKEN!?
|
1袋 |
| 青唐辛子 | 4本 |
| いんげん | 4本 |
| 玉ねぎ | 4分の1 |
| パプリカ | 2個 |
| 生カシューナッツ | 70g |
| にんにく | 1かけ |
| ★ヴィーガンオイスターソース | 大さじ1 |
| ★醤油 | 大さじ1 |
| ★酒 | 大さじ1 |
| ★みりん | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 米油(揚げ油) | 適量 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
earthmeat さんのLIKE CHICKEN!?を使います☺️
2
お鍋に揚げ油を入れ熱する。(今回は米油) 野菜は一口大or乱切りにする。
3
LIKE CHICKEN!?(以下チキン)に片栗粉をまぶす。 ★の調味料を合わせる。 にんにくを包丁で潰す。
4
揚げ油に片栗粉をまぶしたチキン、カシュー、にんにくを入れ、良い色になるまで揚げる。揚がったらバットに引き上げる。
5
フライパンを用意。❷で使った揚げ油から大さじ2ほど取って入れ、熱する。
6
熱したフライパンに青唐辛子、インゲン、玉ねぎを入れて中火で炒め、油が回ったらパプリカを追加し、火が通るまで炒める。
7
❺のフライパンに揚げたニンニクを入れ、潰しながら香りが全体に行き渡るように炒める。
8
❻にチキン、カシューナッツを入れて混ぜ合わせる。 弱火にし、合わせておいた★を入れ、絡める。
9
お皿に盛って出来上がり！
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