さつまいもと人参のポタージュ
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このレシピについて
甘いだけじゃない、お野菜がとってもおいしく楽しめるスープです！
材料（2杯分）
ヴィーガンバター
|
10〜15g |
| 玉ねぎ | 50g |
| 人参 | 50g |
| さつまいも | 100g |
| 水 | 200ml |
| 豆乳(他の植物性milkでもOK) | 150ml |
| ベジコンソメ | 小さじ1/2 |
| 天然塩 | 少々 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
鍋にバターいれて薄めにスライスした玉ねぎを透明になるまで弱火で炒める
2
小さめにカットした人参とさつまいもを入れて油を絡めたら 水(50ml)を入れて蓋して蒸し焼きに
3
水(150ml)をいれたら弱めの中火にして蓋なしのまま 水分が50mlくらいになるまで煮詰める
4
3をプープロで撹拌する →豆乳と野菜コンソメ・塩もいれて再び撹拌
5
最後に鍋でゆっくり温めるだけです(^○^)
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