3種きのこと栗の秋色ソテー
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このレシピについて
小布施栗が余っていたのでおかずに入れたくて。今回は渋皮は付いたまま使っています。きのこはどの種類を使っても美味しそうですね。秋色の一品になりました🍂
材料（2人分）
| まいたけ | 1株 |
| しめじ | 1株 |
| えのき | 1株 |
| 栗（蒸した状態） | 中7〜10個 |
| にんにく | 1.5かけ |
| ★醤油麹 | 小さじ2 |
| ★こしょう | 適量 |
| ★ブラックソルト | 小さじ半分 |
| 白ワイン | ひとまわし |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ローズマリー | 1本 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
きのこは一口サイズに、栗は1粒を2〜3等分に、にんにくは薄切りにしておく。
2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、匂いが立つまで中火で炒める。
3
きのこ類を加える。
4
きのこに軽く火が通ったら、栗を加えて引き続き炒める。
5
きのこがしんなりし、栗に油がまわったら★を加えて混ぜる。
6
最後に白ワインをひと回し入れ、軽く炒める。
7
お皿に盛り、仕上げにローズマリーをのせて出来上がり！
コメント
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栗ときのこの組み合わせが斬新で素敵です😆✨