とろける♪簡単スイートポテトプリン🍮
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このレシピについて
オイル・砂糖不使用、やさしい甘さのとろけるような植物性プリンです🍠。ほんのりラム酒が香る、スイートポテトそのものの味わい。混ぜて冷やすだけなので、スイートポテトは大好きだけど、形を作って焼くのがちょっぴり面倒かも…という時にも◎。
材料（プリン型５つ分）
| 焼き芋（または柔らかく加熱したサツマイモ） | 正味180g |
無糖アーモンドミルク
|
200ml（１カップ） |
| 粉寒天 | 1g |
| ★ラムダーク | 小さじ１ |
| ★バニラエッセンス（またはバニラエクストラクト） | 少々（小さじ1/2) |
| メープルシロップ | 適量 |
| 黒ゴマ | 適量 |
作り方 （ 10分以内 ）
1
焼き芋は皮をむいて小鍋に入れ、ヘラで潰す。（冷たければレンジ600wで1分ほど加熱すると潰しやすい）
2
アーモンドミルクを少しずつ加えながら、良くかき混ぜる。なめらかに混ざったら、粉寒天を振り入れて混ぜ、1分ほど放置する。
3
絶えずかき混ぜながら中火にかけ、沸騰したら弱火で2分加熱する。
4
★を加え、ひと煮立ちさせたらプリンカップに注ぐ。カップをトンと打ち付けて表面を平らにならす。
5
冷蔵庫で1時間半ほど冷やし固め、好みでメープルシロップと黒ゴマをかけていただきます！
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