おつまみでも御飯のおかずにもなります。 海苔との相性もいいですし、 酢が入っているので日持ちします。
胡瓜 | 一本 |
人参 | 一本 |
山芋 | 胡瓜と人参と同じくらい |
ゴマ | 適量 |
とろろ昆布 | お好み |
砂糖 | 適量 |
塩 | 適量 |
酢 | 適量 |
1
人参は2~3ミリ幅の細切りにし、沸騰したお湯で20秒ほど湯がき、ザルにあげて冷ましておく。
2
人参の大きさに合わせ胡瓜・山芋も千切りにする。
3
1,2をボウルに入れ、砂糖、塩、酢を振り暫くおく。
4
盛り付けるときにゴマととろろ昆布をお好みで。
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