大豆ミートと根菜入りお豆腐れんこんバーグ
0
このレシピについて
れんこんのしゃきしゃき感ともっちり感が楽しめるベジバーグです☆大豆ミートを混ぜることで食べ応えがアップ⤴︎⤴︎しっかり味つけしてあるのでそのまま食べられてお弁当にも◎。ごぼうやにんじんを入れても美味しいです。和風だしはお手持ちのもので大丈夫です^ ^
材料（小判型(7×5cm厚さ1cm程度)8個分）
| れんこん(すりおろし) | 70g |
| ◎れんこん(みじん切り) | 30g |
| ◎玉ねぎ(みじん切り) | 20g |
| ◎生姜(みじん切り) | 10g |
| ◎乾しいたけ(戻してみじん切り) | 2〜3枚 |
◎乾燥大豆ミート(ひき肉タイプ)
|
30g(乾燥時) |
| ◎オーサワの和風だし(顆粒) | 1/3袋(1袋5g) |
| ☆木綿豆腐 | 130g2パック |
| ☆豆乳マヨ | 小さじ1 |
| ☆玄米味噌 | 小さじ1 |
| ☆オーサワの和風だし(顆粒) | 1/3袋(1袋5g) |
| ☆白いりごま | 適量 |
| ☆柚子胡椒(あれば) | 少々 |
| ☆片栗粉 | 大さじ3 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
れんこんは70gはすりおろし(水分は軽く絞る)、30gと◎の野菜類はみじん切り、大豆ミートはお湯で戻して水切りしておく。
2
乾しいたけはお湯で戻してみじん切りし、木綿豆腐もよく水切りしておく。
3
ごま油をひいて熱したフライパンで◎の野菜類→乾しいたけ→大豆ミートの順番で弱火で炒め、和風だしで味つけする。
4
☆をボールに入れ、粗熱が取れたら3も投入して手でよく混ぜる。
5
小判型に成形し、ごま油をひいたフライパンで中火で焼く。両面焦げ色がついたら完成！
おすすめレシピ！
PRコーナー
コメント